logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

25/08/2006

Les madeleines

Les madeleines de Commercy

Ingrédients

3 œufs
1 pincée de sel fin
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 demi-cuillerée de bicarbonate de soude
1 demi-zeste de citron râpé
75 g de beurre

medium_313156.jpg


Préparation

1. Mettre les œufs entiers, le sel et le sucre dans une terrine.
2. Travailler longuement au fouet jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et pâle.
3. Ajouter alors la farine tamisée, puis le beurre fondu, le bicarbonate et le zeste de citron.
4. Verser dans les cavités des plaques à madeleines beurrées et farinées. Celles-ci ne doivent pas être remplies à plus des deux-tiers de la hauteur.
5. Faire cuire à four moyen (Th 6/180°C) pendant 15 minutes

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique