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19/03/2007

vite, vite un dessert de fruits

Envie de fraîcheur, voilà quelques petites recettes vite faites

DELICE DE MANGUE A LA PISTACHE

Préparation : 15 mn
Mixez la chair de 1 ou 2 mangues ( selon leur taille)
Fouettez 1 briquette de crème liquide entière en chantilly pas trop ferme , sans sucrer.
Versez les 2 préparations en même temps dans les verres, en faisant de belles marbrures.
Parsemez de pistaches non salées, concassées.
Accompagnez de petites meringues ou de biscuits croquants.


BANANES FLAMBEES

Préparaion: 5 mn
Cuisson: 10 mn

Coupez 4 bananes en 2 dans le sens de la longueur. Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle, ajoutez 2 C. à soupe de sucre et laissez mousser puis blondir.
Versez 1 petit verre de jus d'orange, laissez réduire un peu et ajoutez les bananes.
Faites cuires 2 mn en les retournant à mi-cuisson.
Chauffez 5 cl de rhum dans une petite casserole. Quand il bout, enflammez-le avec une allumette et versez-le tout de suite sur les bananes bien chaudes . Secouez un peu la poêle jusqu'à ce que tout l'alcool soit brûlé.

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