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02.08.2008
Salade de melon et abricots au sirop de menthe fraiche
Ingrédients
- 1 beau melon de 1 kg
- 6 petits abricots
- 1 bouquet de menthe
- 75 cl d'eau
- 150g de sucre saveur citron ( Beghin say)
- 200g de cassonade La Perruche
Lavez, sèchez et effeuillez la menthe. Gardez quelques jolis brins pour la décoration
Portez à ébullition l'eau et les 2 sucres.
Lorsque les sucres ont totalement fondus,
hors du feu, ajoutez la menthe. Couvrez et laissez infuser 15 mn
Ensuite filtrez le sirop puis réchauffer doucement.
Epépinez le melon, dénoyautez les abricots. Détaillez le melon en billes ou en petits cubes et les abricots en quartiers
Mélangez les délicatement puis couvrez les de sirop à la menthe
Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Servez bien frais avec les brins de menthe fraiche et des biscuits légers ou un sorbet au citron .
17:34 Publié dans Recettes desserts | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
Hummmmm , ça a l air bien bon tout ça .
J ai eu la pub du sucre parfumé sur internet , mais je n en ai pas encore goûté car pas trouvé dans les magasins que je fréquentes !!! C est bon ?
Bisous MJOE
Ecrit par : Marie-Joe | 02.08.2008
Super ! Merci, j'essaie demain, j'ai ce qu'il faut hormis le sucre au citron mais avec un peu de jus de citron ??? à voir. Bon dimanche
Capira
Ecrit par : Capira | 02.08.2008
Un petit coucou ma fidèle Ninette..;avec ta recette et tza recette sera essayée bientôt.
Bises
hélène
Ecrit par : hélène | 02.08.2008