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04/08/2008

BON ANNIVERSAIRE, HUGUETTE

Aujourd'hui, c'est un jour important .

Devinez c'est l'anniversaire d'Huguette notre blogueuse qui a beaucoup d'imagination et qui ne manque pas un jour pour nous faire un coucou..


 En ce grand jour, Huguette je te fais de gros bisous

je t'envoie une carte de ma région

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 mon bégonia

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mon dernier tableau
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Encore BON ANNIVERSAIRE

02/08/2008

Salade de melon et abricots au sirop de menthe fraiche

Ingrédients

- 1 beau melon de 1 kg

- 6 petits abricots

- 1 bouquet de menthe

- 75 cl d'eau

- 150g de sucre saveur citron ( Beghin say)

- 200g de cassonade La Perruche

 

Lavez, sèchez et effeuillez la menthe. Gardez quelques jolis brins pour la décoration 

Portez à ébullition l'eau et les 2 sucres.

Lorsque les sucres ont totalement fondus,

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hors du feu, ajoutez la menthe. Couvrez et laissez infuser 15 mn

Ensuite filtrez le sirop puis réchauffer doucement.

Epépinez le melon, dénoyautez les abricots. Détaillez le melon en billes ou en petits cubes et les abricots en quartiers

Mélangez les  délicatement puis couvrez les de sirop à la menthe

Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur.


Servez bien frais avec les brins de menthe fraiche et des biscuits légers ou un sorbet au citron .

 
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