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30/10/2009

quelques trucs de grand-mère... mais très efficaces

SOULAGEZ VOS RHUMATISMES

Pour une amélioration aux douleurs, prenez un bain chaud dans lequel vous aurez versé une décoction de 40 g de feuilles de laurier, préparée dans 1 litre d'eau. En complément, buvez une infusion de feuilles de cassis, à raison de 50g de feuilles pour 1 litre d'eau. Buvez 3 ou 4 tasses par jour.

SIROP D'ORTIE

Le sirop d'ortie est un excellent reconstituant. Pressez les orties récoltées et blanchies 1 mn afin d'obtenir 100g de suc. Mélangez celui-ci avec un poids égal de sucre. Faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance de sirop.

Laissez refroidir et mettez dans une bouteille. Lorsque vous vous sentez fatigué, prenez 3 cuillerées à soupe de ce reconstituant chaque jour . 

RESISTEZ AUX MICROBES !

Appelé CYNORHODON, le fruit de l'églantier, tonique et très riche en vitamine c ( 100g de baies d'églantier contiennent autant de vitamines c que 1 kg de citron), augmente la résistance de l'organisme aux maladies infectieuses.

Ouvrez 30g de cynorhodons en 2, enlevez le noyau et le duvet. Coupez-les en petits morceaux. Faites-les bouillir pendant 5 minutes dans 100ml d'eau. Laissez infuser le même temps.

 

INFUSION TONIQUE

Cette infusion est idéale le matin avant de commencer une journée

Ingrédients

-15g de feuilles ou de sommités fleuries de mélisse

-1 cuillère à café de rhizome de gingembre râpé

-1/2 l d'eau

Laissez infuser pendant 8 à 10 mn les feulles ou les sommités fleuries de mélisse ainsi que le gingembre râpé dans de l'eau portée à ébullition .

RELAXEZ-VOUS

Un bain parfumé à la marjolaine (Origanum majorana) est relaxant. De plus il peut aider au traitement d'un rhume. Dans l'eau de votre bain , vous ajouterez quelques gouttes d'huile essentielle de marjolaine, mélangées à un peu d'huile d'amande douce, ou bien vous y verserez une infusion concentrée de fleurs et de feuillles.

29/10/2009

quelques expressions

En ce moment il commence à faire une grosse fricasse ( froid)

On va faire une bonne frelée dans la cheminée pour se réchauffer

Je n'aime pas trop les guiliguilis( chatouilles)

On fait les quatres heures avec un bon café et une tarte au goumeau ( crème)

Il ne faut pas trop se casser le cul , et plutôt trainasser

Il a tourné la ticlette pour fermer sa maison

28/10/2009

Repas rapides

Je vais vous donner une idée , lorsque vous ne pouvez pas manger chez vous

RESTAURATION RAPIDE

 A la brasserie

Le sandwich jambon-fromage

Intérêt Nutritionnel: Cet en-cas constitue une bonne source de glucides complexes grâce au pain, carburant de nos muscles et de notre cerveau. Les protéines sont présentes, puisqu’une tranche de jambon couvre 17% de nos besoins journaliers. Enfin, le fromage apporte une dose appréciable de calcium, indispensable à notre squelette et à la prévention de l’ostéoporose

Le conseil de la nutritionniste: Le sandwich est riche en glucides lents qui apportent de l’énergie en continu et évitent les fringales de l’après-midi. Mais, côté fibres et vitamines, il lui manque la portion de légumes indispensable à l’équilibre.
Prévoyez des crudités en complément ( 80g environ, soit une petite tomate).

En dessert, misez sur un fruit frais qui fournira des vitamines(surtout B ou C) et des antioxydants protecteurs des cellules contre les radicaux libres.
Préférez le pain complet ou aux céréales, il vous apportera davantage de fibres, de minéraux et de vitamines du groupe B que pain blanc.

23/10/2009

D'hier à Aujourd'hui

Dans cette rubrique , chaque page  nous fera voir l'évolution de notre vie quotidienne...

numérisation0001.jpg 

 Les éoliennes construites en 1911 , saupoudraient autrefois le terroir pour fournir l'eau nécessaire au bétail et aux viillageois avant de disparaître , victimes de la concurrence des réseaux d'alimentation

 

 

 

 

 

 

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                                                        Maintenant les éoliennes ont refait surface . Du haut de leur design et de leurs silhouettes , elles reviennent en force dans les campagnes stimulées par l'envol des énergies alternatives

 

                                                                                                  

18/10/2009

La poire

La poire Guyot

D'où vient le nom Guyot?

C'est le nom de son inventeur, le Docteur jules Guyot, qui a vécu au 19è siècle dans l'Aube. Parmi les fruits de ses études viticoles et arboricoles, il y a la fameuse poire Guyot

Sa particularité: C'est la toute première poire de l'année( avant la Williams et la conférence), elle a une excellente tenue et se conserve très bien .. Elle est d'un calibre moyen et sa chair est d'un beau jaune, très appétissant . Le producteur est dans le sud Est ,en produit 500 tonnes , en tant que négociant 2500 tonnes.

Une recette :

La tarte aux poires chocolat

 Ingrédients :

-1 pâte feuilletée

-100g d' amandes

- 1 jaune d'oeuf

- 3/4 d'une tablette de chocolat pâtissier ( 175g)

-15 cl de crème liquide

- des poires

 

1- étendre sa pâte feuilletée

2- Beurrer son moule

3- faire fondre 30 secondes le chocolat coupé avec 2 c. à soupe de lait pendant 30 secondes au micro-ondes , A la sortie, le battre .

4- préchauffer le four à 210°

5- piquer sa pâte avec une fourchette, étendre la poudre d'amande .

6- couper ses poires en lamelles , les disposer sur la pâte

7- mélanger jaune oeuf avec crème. Ajouter ce mélange au chocolat  et 2 c. à soupe sucre.

 Le mettre  sur les poires .

Disposer quelques amandes effilées sur le chocolat

 Faire cuire 30 à 35 mn au four à 210°

J'ai fait des petites tartelettes dont une nature car une personne n'aime pas le chocolat

 

 

 

 

 

14/10/2009

Le cheval comtois

Ce super cheval est entrain de partciper à des concours . Admirez ce robuste cheval

Format moyen : Taille : 1,50 à 1,65 m
Poids : de 650 à 800 kg environ


Tête expressive et carrée avec l'oeil vif et de petites oreilles bien plantées et très mobiles.


Avant-main puissante : Encolure droite et musclée. Epaule longue, inclinée et large.
Garrot bien sorti. Poitrail large. Poitrine profonde.


Corps compact : Côte arrondie, sans excès. Dos droit et reins courts et bien attachés..
Croupe large avec une cuisse bien descendue.

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Membres secs et bien trempés, avec des articulations fortes, tendons et jarrets nets
et sans tare; et de bons aplombs.

Robe caractéristique : le plus souvent alezan foncé ou cuivré, crins lavés

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(soit couleur acajou avec des crins blonds en termes non techniques).
La robe baie est rare mais acceptée.
Les balzanes et listes en tête sont à éviter, par contre un frison clair couvrant les
tendons est apprécié .

Le saviez-vous ?
La robe du Comtois n'a pas toujours été alezane, jusqu'après la deuxième guerre mondiale, tous les Comtois avaient la robe baie !!
Ce n'est qu'avec Questeur, remarquable étalon alezan, que la tendance s'est inversée et qu'on a vu le standard alezan s'imposer. D'ailleurs, très souvent les robes dites "alezans comtois" dont les extrémités sont foncées, sont en réalité des bais porteurs du gène crins lavés.
Pour être étalon comtois un jeune mâle doit obligatoirement avoir été marqué du sigle TC apposé

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sur l'encolure après passage devant une commission composée d'un représentant du Haras local et d'au moins un représentant du Syndicat. Pour obtenir cette marque, il doit absolument avoir ses 4 grands-parents marqués et par ailleurs répondre au standard de la race et aux objectifs de sélection.
Zone d'élevage :

La race comtoise, originaire de Franche-Comté, a gagné l'Alsace, la Bourgogne, le Massif Central, les Pyrénées et les Alpes. De nombreux sujets ont été exportés en Espagne, en Belgique, en Hollande et en Allemagne.

Aptitudes et utilisations :

medium_comtoisequilibre.jpg



Elevé en zone continentale, au climat rigoureux, le Comtois s'adapte à tous les climats. Il peut rester dehors toute l'année. Encore utilisé à la traction (débardage du bois, travaux de la vigne), le cheval Comtois est également un bon cheval d'attelage et de loisir.

 
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