quelques notes de - franche-comte_ma_region

Tartiflette au morbier

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Thu, 11 Feb 2010 10:24:00 +0100

Je la remets car c'est la période pour la faire

Ingrédients pour 6 personnes
-500 g de Morbier
-2 oignons
-1 kg de pommes de terre " Charlotte"
-300 g de lardons
-sel, poivre
-noix de muscade

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Faites revenir les lardons et les oignons émincés à la poêle.
Ajoutez les pommes de terre, avec le tout dans un plat à four. Salez et poivrez et mettez un peu de noix de muscade.
Au dernier moment, ajoutez le morbier coupé en lamelles. Enfournez le plat .
Dès que le fromage est fondu , servez aussitôt.

Le cheval comtois

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Wed, 14 Oct 2009 11:02:01 +0200

Ce super cheval est entrain de partciper à des concours . Admirez ce robuste cheval

Format moyen : Taille : 1,50 à 1,65 m
Poids : de 650 à 800 kg environ

Tête expressive et carrée avec l'oeil vif et de petites oreilles bien plantées et très mobiles.

Avant-main puissante : Encolure droite et musclée. Epaule longue, inclinée et large.
Garrot bien sorti. Poitrail large. Poitrine profonde.

Corps compact : Côte arrondie, sans excès. Dos droit et reins courts et bien attachés..
Croupe large avec une cuisse bien descendue.

Membres secs et bien trempés, avec des articulations fortes, tendons et jarrets nets
et sans tare; et de bons aplombs.

Robe caractéristique : le plus souvent alezan foncé ou cuivré, crins lavés

(soit couleur acajou avec des crins blonds en termes non techniques).
La robe baie est rare mais acceptée.
Les balzanes et listes en tête sont à éviter, par contre un frison clair couvrant les
tendons est apprécié .

Le saviez-vous ?
La robe du Comtois n'a pas toujours été alezane, jusqu'après la deuxième guerre mondiale, tous les Comtois avaient la robe baie !!
Ce n'est qu'avec Questeur, remarquable étalon alezan, que la tendance s'est inversée et qu'on a vu le standard alezan s'imposer. D'ailleurs, très souvent les robes dites "alezans comtois" dont les extrémités sont foncées, sont en réalité des bais porteurs du gène crins lavés.
Pour être étalon comtois un jeune mâle doit obligatoirement avoir été marqué du sigle TC apposé

sur l'encolure après passage devant une commission composée d'un représentant du Haras local et d'au moins un représentant du Syndicat. Pour obtenir cette marque, il doit absolument avoir ses 4 grands-parents marqués et par ailleurs répondre au standard de la race et aux objectifs de sélection.
Zone d'élevage :

La race comtoise, originaire de Franche-Comté, a gagné l'Alsace, la Bourgogne, le Massif Central, les Pyrénées et les Alpes. De nombreux sujets ont été exportés en Espagne, en Belgique, en Hollande et en Allemagne.

Aptitudes et utilisations :

Elevé en zone continentale, au climat rigoureux, le Comtois s'adapte à tous les climats. Il peut rester dehors toute l'année. Encore utilisé à la traction (débardage du bois, travaux de la vigne), le cheval Comtois est également un bon cheval d'attelage et de loisir.

Mon département : le Doubs (25)

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Sat, 01 Aug 2009 10:30:00 +0200

Le département a été créé à la Révolution française, le 4 mars 1790 en application de la loi du 22 décembre 1789, à partir d'une partie de la province de Franche-Comté.

La république de Mandeure lui fut rattachée en 1793, et la principauté

de Montbéliard (qui avait précédemment fait partie du Mont-Terrible puis du Haut-Rhin) en 1816.

Géographie du Doubs
Le Doubs(25)

fait partie de la région Franche-Comté. Il est limitrophe des départements du Jura(39)

, de la Haute-Saône(70)

et du Territoire de Belfort(90) ,

ainsi que des cantons suisses de Vaud, de Neuchâtel et du Jura. Le point culminant du département est le Mont-d'Or (1463 mètres d'altitude).

Le Doubs concentre la population, l'emploi et les services de la Franche Comté. En effet les deux plus grandes agglomérations régionales sont situées dans le Doubs Besançon (130 000 habitants)

et Montbéliard (125 000 habitants)

La Franche-Comté (en francoprovençal Franche Comtât) est une région française plutôt petite (16 202 km² contre une moyenne de 24 762 km²). Elle représente 3% du territoire français et regroupe quatre départements : le Doubs (25)

, la Haute-Saône (70)

, le Jura (39)

et le Territoire de Belfort (90).

Si les trois premiers s'étendent chacun sur 5 000 km² environ, le dernier n'occupe que 600 km² et forme le plus petit département métropolitain en dehors de la couronne parisienne.

La Franche-Comté est composée de 1 786 communes dont la surface moyenne est largement inférieure à la moyenne métropolitaine (9 km² au lieu de 15). Les petites communes sont les plus nombreuses: les deux tiers d'entre elles n'atteignent pas la moyenne régionale.

Besançon capitale de la Franche Comté,

la capitale régionale, est à 405 km de Paris, 200 km de Nancy, 226 km de Strasbourg, 155 km de Bâle, 177 km de Genève, 195 km de Lyon et 91 km de Dijon. Ses habitant(e)s sont les Francs-Comtois - Francs-Comtoises.

Le nom de Franche-Comté n'apparut officiellement qu'en 1366, auparavant, on parlait du comté de Bourgogne.

Le comté de Bourgogne faisait partie du Saint Empire romain germanique, mais il jouissait d'une grande autonomie. Avec l'extinction de la branche masculine des comtes de Bourgogne, le comté va passer sous diverses influences (France, duché de Bourgogne, Espagne), mais toujours en conservant ses particularités, ses "libertés".

Voir aussi Liste des comtes palatins de Bourgogne

La période espagnole correspond à une sorte d'âge d'or de la Franche-Comté. Mais cette phase de prospérité est interrompue par la guerre dite de Dix Ans (1634 - 1644), épisode comtois de la Guerre de Trente Ans. Le comté de Bourgogne reste espagnol, mais, quelques années plus tard, Louis XIV le revendique. Il l'occupe en 1668 mais doit le rendre en application du Traité d'Aix-la-Chapelle.

La Franche-Comté devient définitivement française en 1678 par le Traité de Nimègue.

A la Révolution la province de Franche-Comté est partagée en trois départements : le Jura,

le Doubs et la Haute-Saône. Belfort est alors rattaché au Haut-Rhin
Lors de la guerre de 1870, la ville défendue

par le colonel Denfert-Rochereau résiste au siège allemand. La ville n'ouvre ses portes que le 16 février 1871 sur l'ordre du gouvernement français. Soit quelques semaines après la signature officielle de l'armistice, le 28 janvier 1871. Cette résistance permet à la ville de rester française après l'annexion de l'Alsace Moselle. En 1922, la ville et les environs sont érigés en département sous le nom de Territoire de Belfort, devenant ainsi le quatrième département comtois.

Durant la Seconde Guerre mondiale, la Franche-Comté se distingue par la présence de nombreux maquis.

Les gens habitant le Doubs sont des Doubistes ou Doubiens

Pour de futures vacances: Découvrir et connaitre ma région

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Wed, 29 Apr 2009 13:15:00 +0200

LA FRANCHE-COMTE

La Franche-Comté a 1 117 059 habitants répartis dans 1786 communes
Capitale de la Franche Comté: BESANCON où est né Victor Hugo

Le Doubs: - préfecture Besançon
- sous- préfecture Montbéliard
- 499 062 habitants

La Haute Saône:- préfecture Vesoul
- sous préfecture Vesoul et Lure
- 229 792 habitants

Le Jura: - préfecture : Lons le Saunier
- sous préfecture Dole et Saint Claude
- 250 857 habitants

Le Territoire de Belfort: - préfecture Belfort
- sous préfecture aucune
- 137 408 habitants

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GEOGRAPHIE

Région de grands espaces réservés, de montagne, de forêts(43% des terres)et d'eaux vives, son patrimoine architectural ancien et contemporain, ses villages pittoresques, sa gastronomie et ses vins excellents en font une région forte accueillante et variée

La Franche Comté est constituée de 4 départements : le Doubs, (25)la Haute-Saône(70), le Territoire de Belfort (90)et le Jura(39)

Elle se situe à l'Est de la France, entre la Champagne et l'Alsace au nord, la Bourgogne àl'Ouest, la région Rhône-Alpes au sud.Elle partage 230km de frontière commune avec la Suisse.

Cette portion du territoire Français est occupée par 1 117 059 personnes en 2005, une modeste circonscription 16 200 km, partagée par moitié entre une montagne moyenne bien ordonnée et des plaines ou bas plateaux.

A 900m, Mouthe, le pôle nord Français surprend(-30°) en hiver.

Le massif du Jura forme cette frontière naturelle, offrant des km de sentiers, se transformant en pistes de ski de fond l'hiver.L'itinéraire de la "Grande Traversée Jura"GTJ est un circuit de 350km, jalonnées de gîtes d'étape, unique en France. A pied, en VTT ou à ski, laGTJ est accessible à tout le monde ,tout au long de l'année.

Le calcaire affleure presque partout. La région possède au nord-est son petit carré de granit et de grès
Au coeur du panorama des paysages de granit et de grès se trouvent le Ballon de Servance (1216m) La Planche des Belles Filles (1148m) qui se trouvent en Franche Comté. Le Ballon d'Alsace (1247m) sert pratiquement de limite entre le Territoire de Belfort et le département des Vosges

Sur les sommets très arrosés (plus de 2m de pluie par an), l'eau engorge les sols épais où dominent l'argile et le sable. Aux abords des ruisseaux, les mousses, les autres plantes hydrophiles se rassemblent en colonies serrées
.
Dans la région, il ne faut pas accomplir des exploits pour parvenir à des sites d'observation: on y accède en voiture ce que déplorent les mordus de la marche et de l'escalade.

Ces sites nous permettent d'admirer les paysages où les rivières ont su donner de grands coups de sabre dans la roche.

Pays de forêt

La Franche Comté est la région des grands espaces, entre vosges et Jura.
On peut parcourir les paysages riches et variés en bois. Dans les bois il y a des sapins , épicéas, et feuillus.
La route des sapins (50km) traverse 10 000ha de forêts domaniales ou communales des massifs du Jura, de Levier, de La Joux et de sapins des plus prestigieux par leurs dimensions . Certains sapins dépassent 45m de hauteur et 1.20 à 1.30 de diamètre.

Elle est riche en gouffres et grottes ,elle en compte plus de 90 .Elle regorge aussi d'une quantité de belles cascades.

La présence du sel dans notre région a été une bénédiction pour nos ancêtres . On avait plusieurs gisements de Montmorot à Lons-Le-Saunier(39),D'Arc-et-Senans à Châtillon(25),de Mélecey à Chenebier(70)

On a encore quelques stations de thermalisme : Lons-le-Saunier

(39),Luxeuil (70) entres autres.

Au pied des Vosges, entre Lure et Luxeuil(Haute-Saône) dans la trouée de Belfort, plate comme une table, en Bresse Comtoise, des étangs où Les couleuvres et grenouilles trouvent leur bonheur. Lesquels ont été aménagés par des vannes pour remplir ou vider ces pièces d'eau pour en récupèrer les poissons.
Dans la zone sous-vosgienne, des marais se sont formés par la stagnation des eaux de surface des Tourbières.

Le fleuve

"Le Doubs" prend sa source à 945m d'altitude, non loin de la frontière Suisse , près du village de Mouthe .
La source jaillit au pied du Mont Risoux Le Doubs parcourt 458 km en serpentant à travers le département, s'offrant même une incursion en Suisse.
Il existe plusieurs lacs dans la région. Il y a d'autres rivières qui jalonnent la région, où l'on peut pêcher carpes, brochets,truites, perches, tanches et gardons, sans oublier le poisson-chat consommateur d'alevins.

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La flore

-Arbres, parmi les feuillus: noisetiers,érables, chênes, tilleuls,aulnes
-les sapins, épicéas

Fleurs
-Orchidées sauvages dans la
région de Gy ( Haute Saône)
-Nénuphars jaunes et blancs,renoncules flottantes,cresson qui poussent dans les étangs .
-Le Butome
-Les Scirpes( Joncs plus connus) qui poussent dans la vase des marais
-Les Iris, Boutons d'Or, sans oublier la menthe qui se développent sur le bord des marais.
Dans nos prés, les Orchis Bouffon qui fleurissent dès le milieu du mois d'Avril .

Les Campanules qui prospèrent dans le Jura -Hélianthèmes, Coronille Colchique, Lins, Trèfles, Gentianes ou Véroniques ,Jonquilles et

perce neige y forment suivant les saisons des prés colorés.

Arbres: noisetiers,érables, chêne, tilleul,parmi les feuillus:
-les sapins, épicéas

Les oiseaux

On évalue par centaines le nombre d'espèces en Franche Comté, la multitude de passereaux familiers de nos villages.
-Les sédentaires: la Pie, la Mésange, le Corbeau, le Pinson, le Merle noir,le Geai, le Rouge Gorge, le moineau.
-Les Rapaces:la Buse épervier,le Vautour, le Milan, la Chouette, le Hibou.
De nombreuses espèces cavernicoles qui nichent dans les troncs des arbres, comme les Pics Verts, noirs ou cendrés.
-Les Tourterelles apparaissent le long des haies
-Les Bécasses font leurs nids dans les sapinières.
-Les Perdrix grises et rouges sont devenues rares en plaine.
-Les gibiers d'eau : la Poule d'eau, Canard gris, Canard Colvert que l'on rencontre en colonies prospères le long du Doubs.
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Les oiseaux forment en Bresse une véritable richesse écologique, ils sont au nombre de 53 espèces différentes.

Parmi les nicheurs permanents ,en voici quelques-uns:

-La Foulque Macroule, cousine de la Poule l'eau
-Les Grèbes Huppés
-Différents Hérons : le Pourpre,Hiboreau qui vit la nuit, le Cendré( 1.20m de hauteur)
-Les Rapaces: le milan
-la Cigogne Noire qui avait disparu depuis plus de 100 ans.

Parmi les migrants( tous observés en vol)

-Les Oies Sauvages
-Le Courlis

Les reptiles sont bien représentés comme le Lézard vert, la couleuvre verte et jaune.

Les Animaux dans la forêt

- Sangliers et Chevreuils sont présents
- Les Lièvres
La Martre fait son nid dans les arbres, comme la Fouine , sa cousine;
-L'Ecureuil
-quelques renards

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Les principales richesses de la région

-Elevage de vaches Montbéliardes, production lait et fabrication de beurre et de fromages ( Comté, Morbier, cancoillotte,vache qui rit)
-Céréales: maïs, blé, orge, colza et maintenant soja
-Chocolaterie et fabriques de biscuits Klauss (39)et biscuits de Montbozon(70)
-Vignoble ( JURA)
-Horlogerie : région Besançon et Sainte Suzanne(Doubs)
-Lunetterie, pipes, matériel optique, diamanterie: région de Morez( JURA)
-Exploitation forestière( 2500 personnes dans 240 entreprises , pour fabriquer pipes, jouets ect...)
-la métallurgie dont les fonderies
- Construction automobiles Peugeot et
cyclomoteurs( SOCHAUX, Doubs) : 45 000 en 1968 et maintenant environ 15 000 dans la firme Peugeot et des fabriques sous traitantes pour Peugeot
-TGV locomotives: Alstom Belfort , territoire de Belfort
-Textile habillement : 4000 en 1975 et 2500 en 1990 , maintenant beaucoup ont disparu au profit des chinois.

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Littérature:

Pierre Mathieu 1563-1621 Polygraphe dont Henri IV voulut qu'il soit son historien.
Jean Mairet 1604-1686 d'origine de Besançon ( 25)
L"Abbé d'Olivet 1682 d'origine de Salins(39)
Charles Nodier 1780 d'origine de Besançon ( 25)
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Les Contemporains

Marcel Aymé 1902-1967 a passé son enfance à Dole (39)qui a écrit "les Contes du chat perché"
Bernard Clavel qui a écrit " les fruits de l'hiver"

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Les peintres contemporains

Messagier qui exerçait dans la région de Montbéliard
Hasselmann qui peint dans la ville de Cléron prés d'Ornans

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Nous avons une école très réputée :l'école Boudard pour la maroquinerie de luxe ( Hermes...ect à Paris)
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Comme artistes de spectacles : Le groupe Ange d'origine de Montbéliard (25)
et Madeleine Proust d'origine du Haut Doubs

Nous avons eu la chance d'avoir une Miss France : Melle Patricia Barzyck d'Arbouans(25) en 1980

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La gastronomie
Dans le Doubs

-le fromage :Comté, la Cancoillotte, les beurres des fromageries, les yaourts Fructis
-Les viandes: La vache Montbéliarde, les fumés( saucisses, jambons)
-Les charcuteries: fromage de tête,pâté en croûte)
-Spécialités avec des Morilles( champignons, bouchées feuilletées avec morilles)
-L'Apéritif Pontarlier ( comme Pastis)
-Les eaux de vie ( Prune, ,poire, gentiane)
-Liqueur de Sapin

Dans le Jura
-Les vins: Arbois, vin jaune , Pupillin
-Les chocolats (klauss), les caramels
-Les apéritifs : Crémants du Jura

Dans la Haute Saône:
-Les biscuits de Montbozon(70)
-Le digestif: Kirsch de Fougerolles
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Distractions

Il y a des châteaux à visiter
-celui de Montbéliard(25)
-celui de Belvoir(25)
-celui de Joux

et des caves vinicoles à découvrir dans le Jura

La saline d'Arc et Senans(25) fut édifiée entre 1775 et 1779 selon des plans circulaires de Nicolas Ledoux ,architecte .
On peut y visiter un musée d'architecture qui lui est consacré et un "lieu de sel" où sont évoqués les différents usages du sel.

Il existe des circuits de villages fleuris en Haute Saône et territoire de Belfort.
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Il y a beaucoup d'écomusées qui se rapportent à ces 4 départements:

-Musée des maisons comtoises( reconstruc. de Maisons données par des particuliers) à Nancray(25)
-Taillanderie à Nans sous St Anne ( 25)
-Musée du Temps ( horloges)à Besançon (25)
-Musée de l'Aventure Peugeot à Sochaux ( 25)
-Musée de la Pince à Montécheroux( 25)

-Musée de la Maison natale de Pasteur à Dole(39)
-Musée de la lunetterie à Morez (39)
-Musée de la Pipe à St Claude (39)
-Musée de la vigne avec outillages, pressoirs, tonnellerie à Arbois(39)
-Maison du jouet et de la tournerie à Moirans-en-Montagne (39)

-Musée de l'horlogerie et des boites à musiques ,moulins à café à Beaucourt(90)
-Musée de la forge à Etueffont(90)

-Musée d'alambics à Fougerolles (70)
-Musée de la dentelle à Luxeuil(70)

Ne pas rater d'aller visiter la verrerie de Passavant La Rochère(70), fondée en 1475.Les ouvriers soufflent à la bouche , le verre pour façonner des verres , saladiers, lampes ect...c'est de toute beauté!!

Ce ne sont que quelques exemples

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En été :
-Activités nature ( marche, escalade, delta plane , V T T, pêche dans les rivières, baignade dans les lacs canoês, kayaks, spéléologie, balades en forêt)
-Le Thermalisme
-Sports aériens
-Sports Mécaniques
-Sports en club( foot, rugby, baskett)
Pour le foot , nous avons une équipe en 1ère division : le F.C.S.M((FOTTBALL CLUB SOCHAUX MONTBELIARD)
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En hiver

-ski alpin
-ski de fond
-raquettes
-course de chiens de traineaux
-Le Thermalisme
Tous ces sports d'hiver peuvent se pratiquer dans les 2 massifs du Jura et des Vosges

Il est même possible de réserver des gîtes, des chambres d'hôtes pour passer des vacances plus près de la nature.

La coiffe Montbéliarde

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Tue, 21 Apr 2009 13:17:22 +0200

.
Le Diairi

Diairi
Le mot diairi signifie primitivement "chignon". Une "câle à diairi" est tout simplement un bonnet destiné à couvrir le chignon.

Le diairi est sans conteste une particularité du Pays de Montbéliard. Il est le symbole du protestantisme et des attaches wurtembergeoises du Pays.
La câle à diairi fut abandonnée dès le début du XXe siècle. Ce fut le dernier élément du costume porté dans les campagnes. Pendant la première moitié du XXe siècle, certaines personnes âgées portaient encore la coiffe quotidiennement.
Les coiffes étaient la plupart du temps faites en satin ou en velours noir

, bleu, brun ou rouge très foncé.

Les femmes âgées ou les veuves portaient une coiffe noire, entièrement brodée de perles noires

. D'autres coiffes, blanches et garnies de perles colorées, étaient faites en piquées de coton et étaient réservées aux fiançailles et aux mariages. Selon la coutume, la décoration de la coiffe était un secret entre la câlière et la fiancée ; personne ne pouvait voir la coiffe avant le jour de la cérémonie. Les coiffes étaient souvent un sujet de rivalité entre les jeunes filles et elles faisaient la fierté des familles.

Renouer avec la tradition :
En juin 1991, l'Office de Tourisme du Pays de Montbéliard remet la câle à diairi au goût du jour en créant une activité "diairi".
C'est un succès immédiat : près d'une centaine de dames

s'inscrivent aussitôt pour perpétuer cette tradition.
Aujourd'hui, elles sont encore près d’une cinquantaine divisées en 3 ateliers (un le mardi, un le jeudi après-midi et un le jeudi soir) à participer à la promotion de ce patrimoine local tout- à-fait particulier. C'est sans doute ce double aspect – respect de la tradition et créativité – qui a séduit ces nombreuses femmes.

Outre les diairis, les câlières ont imaginé toute une gamme d’articles qui enrichissent la boutique de l’Office de Tourisme : cadres, boites, poupées. A noter également le volet restauration de coiffes anciennes.

Un métier du Doubs: Le sanglier

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Wed, 15 Apr 2009 10:15:00 +0200

Les sangles au long... des épicéas

Dans la haute vallée du Doubs, une espèce de" sangliers" d'un genre particulier hante les forêts.
Entre bûcherons et débardeurs, ils s'acharnent à prélever de l'épicéa larmoyant de sève une pâte qui fera le bonheur des mangeurs de Mont d'Or.

Tout se passe dans la région de Mouthe, où les hivers sont rudes(-20°).Ils ont fabriqué aussi un champion olympique ( Fabrice guy)....

La coupe des épicéas, ou la première étape de cette journée effectuée par le bûcheron qui, parfois, est aussi un "sanglier

.
Sanglier? L'appellation est trompeuse, même si le nom évoque un animal grognon qui fait la réputation de la table d'Obélix.
En fait, c'est une référence aux sangles que ces bûcherons pas comme les autres vont extraire des épicéas abattus, afin donner un peu de saveur à quelque Mont d'Or ou Edel de Cléron au caractère crémeux.

1/2 tour à la force des bras, pour attaquer les dessous de l'épicéa

C'est quand l'arbre est à terre, gisant que les "sangliers" doivent enlever sa première peau, la partie morte de l'écosse, le "Yard" comme ils l'appelle On mesure la longueur souhaitée des sangles avant de dépouiller l'arbre de la substance recherchée

Le bûcheron " sanglier" nous montre comment seront enroulées les sangles, encore souplesCertains jours les "sangliers" sont capables de ramener un km
Puis il les conduit à la maison où elles seront stockées pour le séchage

A la maison, dés que le bois est ramené par les hommes, les femmes ont un rôle très important. Elles doivent enrouler les sangles par 10 et les faire tenir par un clou.

Leurs mains sont marquées par la couleur brune de la sève de l'épicéa

Tous les greniers et sous-sols sont consacrés au séchage .20 jours en été et 3 mois sont nécessaires avec le maximum d'air. Leurs mains sont marquées par la couleur brune de la sève de l'épicéa

L'épicéa, élancé, d'un fort diamètre et pouvant présenter la plus grande longueur sans noeud, idéal à une telle utilisation, à la différence de son cousin le sapin dont l'essence demeure trop riche en térébenthine Quand un épicéa mesure 35 m de haut , ils peuvent extraire 6 à 7 mètres de sangles .

C'est donc dans ces mains que s'inscrit la tradition du fromage sanglé qui remonte en 1750, époque de l'instauration des fermes d'alpages. Et plus de 2 siècles après, par le biais d'une activité fromagère, le bûcheron "sanglier"connait à son tour une activité quasi régulière, sauf quand il fait -7° car l'écorce ne veut plus
rien savoir...

Le reste de l'arbre part en scierie

3 fromages font actuellement appel aux bûcherons "sangliers".

Le vacherin du Mont d'Or ( environ 800 tonnes) et dans les mêmes proportions, le lointain Touret de l'Aubier près des Landes et l'Edel de Cléron dans la vallée de la Loue

Redécouvrons ...

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Fri, 20 Mar 2009 10:15:00 +0100

ORIGINE DE MA REGION : LA FRANCHE COMTE

Diverses explications sont données sur l'origine de cette appellation.

Selon une tradition, à l'époque où la Franche-Comté qui s'appelait alors le Comté de Bourgogne, tomba sous la suzeraineté de l'Empereur d'Allemagne (1026), un des comtes de Bourgogne, Rainaud III (1126-1148) revendiqua l'indépendance du Comté et refusa de prêter hommage à l'Empereur, ce qui lui valu le surnom de "Franc Comte". D'où le nom de Franche-Comté donné à la province. .

Une autre explication fait état de la situation particulière du Comté de Bourgogne vis-à-vis de l'Empire Germanique après son rattachement à ce dernier en 1026, mais sans y être véritablement incorporé. Bien que devant

le service militaire à l'Empereur, le Comté restait libre de toutes tailles et impositions et gardait sa langue et ses traditions. C'était donc un comté franc et libre ce qui lui aurait valu le nom de Franche-Comté.

Enfin une communication à la Société d'Emulation du Doubs en 1861 signée de plusieurs historiens dont Auguste Castan, précise que c'est dans une chartre de 1366 qu'apparaît pour la première fois dans un écrit le terme "Franche-Comté", mais en réalité sous la forme "France-Comté". C'est la Comtesse Marguerite, petite fille d'Othon IV, alors héritière du Comté de Bourgogne, qui paraît avoir introduit cette expression dans les documents officiels. Marguerite était en effet une princesse française, fille du Roi de France Philippe Le Long. Elle était entourée de conseillers français et prenait conseil à la cour de France. Elle semble avoir voulu affirmer par là que, vis-à-vis de l'Empire qui la convoitait, notre province était pour elle en fait et non en droit un comté français.

Le mot "Franche-Comté" aurait pris au XVe siècle la forme "Franche-Comté" car à cette époque, la province était réunie au Duché de Bourgogne et aux Flandres, dont la langue changeait les "C" en "CH".

Les historiens restent

indécis vis-à-vis de ces diverses explications. Remarquons toutefois que toutes ont un fond commun à savoir la revendication traditionnelle des Comtois d'appartenir à une province à la personnalité affirmée, de langue et de culture française, ayant donc un statut à part au sein de l'empire Germanique auquel elle était alors rattachée.

Langues :
La Franche-Comté est une région francophone, qui s’étend sur deux aires linguistiques : langue d’oïl (au nord) et francoprovencal (au sud). Bien que le français ai été parlé tôt par les élites, historiquement, elle comprend deux dialectes : le franc-comtois (oïl) et le francoprovencal qui ont été pendant de nombreux siécles les langues du peuple. Ceux-ci font parti de son patrimoine culturel même s' ils ne sont pas reconnus officiellement et ne sont plus qu’utilisés dans le cadre d’associations culturelles, par quelques locuteurs.

L'empire Frédéric Japy

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Tue, 16 Sep 2008 16:00:00 +0200

UNE VIE DE SOLIDARITÉ ET D'INNOVATIONS

Né à Beaucourt en 1749, Frédéric Japy est fils de maréchal ferrant et issu d’une ancienne famille beaucourtoise. Dès son enfance, il est initié aux activités artisanales et apprend à vivre dans le cadre structuré et solidaire des corporations. Mais rapidement, son intérêt se porte sur la jeune et prometteuse industrie horlogère jurassienne.
Ainsi, après avoir reçu une bonne instruction à Beaucourt puis à Montbéliard, il part en apprentissage au Locle auprès d’un artisan horloger.
Deux années plus tard, il devient ouvrier dans l’atelier d’un mécanicien inventeur, Jean-Jacques Jeanneret-Gris. Cette rencontre est déterminante pour sa réussite professionnelle puisqu’il y découvre un matériel novateur qui préfigure le principe de la machine-outil.
De retour chez son père, il est guidé par un rêve unique : construire sa propre fabrique d’ébauches d’horloges au moyen de machines-outils. En effet, il considère que produire mécaniquement l’ensemble des pièces qui entrent dans la fabrication des montres permettrait un gain considérable de temps et d’argent.
Dès 1773, son mariage avec Suzanne-Catherine Amstoutz lui donne d’ailleurs la possibilité de transférer ses activités horlogères dans l’un des bâtiments de son beau-père.

Enfin, en 1777, il crée sa propre fabrique à Beaucourt. Son entreprise prend très vite de l’ampleur : sa production passe de 2400 ébauches en 1780 à 12 700 en 1806.

Ses trois fils héritent de ce succès dès 1806, lorsqu’ils prennent la tête de l’entreprise : ils décident alors d’étendre et de diversifier les activités en produisant des ébauches de pendules à Badevel dès 1810 et en créant une usine de production de vis à bois à la Feschotte en 1811. La renommée de l’horlogerie Japy devient bientôt internationale.
Affecté par la mort de sa femme, Frédéric Japy décède à son tour le 23 janvier 1812.

L’AFFIRMATION D'UNE PHILANTROPIE

UNE NÉCESSITÉ SOCIALE

Tout en bouleversant la technique horlogère, Frédéric Japy cherche à maintenir des relations sociales issues de l’artisanat. En privilégiant la machine-outil, il est amené à renoncer au travail à domicile pour assurer un travail concentré permettant une production en série.
Cependant, il ne peut pas imposer aux ouvriers de quitter leurs villages natals, sans leur assurer les mêmes avantages que dans l’ancien système.
Face à ses contraintes extérieures, l’unique réponse possible est de reconstituer une ambiance familiale au sein de la manufacture en développant l’habitat social. La création de logements, de salles à manger et de cuisines dans les ailes du bâtiment central de l’usine de Beaucourt amène naturellement les ouvriers à vivre en commun.
Tous considèrent alors Frédéric Japy comme un père : « nous avions une profonde vénération pour M. et Mme Japy. Nous appelions Mme Japy, la Maman et M. Japy : notre Père » raconte un ouvrier.

LE FRUIT DE CONVICTIONS PERSONNELLES

La mise en place d’un style de vie sous tutelle patriarcale n’a pas que pour but de canaliser et de stabiliser les populations ouvrières pour assurer l’ordre, la garantie de la prospérité industrielle. Dès son enfance, Frédéric Japy est marqué par des mœurs collectives.

Lorsqu’il crée sa fabrique, il est convaincu qu’il peut aider ses semblables : « je veux que mes ouvriers ne fassent avec moi et les miens qu’une seule et même famille. Mes ouvriers doivent être mes enfants et en même temps mes coopérateurs. »
Pour cela, il cherche à pourvoir à tous les besoins de ses ouvriers. Il recherche une certaine communion des esprits : il crée tous les magasins nécessaires et accroît les garanties sociales offertes aux ouvriers.
En 1818, après sa mort, ses enfants créent même une école. Frédéric Japy n’est alors plus seulement un patron ; il devient aussi le garant de l’éducation morale de ses ouvriers. De véritables lignées familiales, comme les familles Plain ou Coulon, travaillent désormais au sein de la fabrique Japy et jouissent d’une reconnaissance locale incontestée.

LES MACHINES-OUTILS DE L'HORLOGER JAPY
Lorsque Frédéric Japy installe sa fabrique à Beaucourt, les montres sont encore fabriquées selon le système de l’établissage : le fabricant achète toutes les ébauches nécessaires et les assemble lui-même. Ainsi 150 ouvriers en moyenne interviennent pour réaliser le produit fini en se cantonnant chacun à une opération bien spécifique. Mais Frédéric Japy a déjà fait l’expérience d’un matériel beaucoup plus novateur. Ainsi, il passe rapidement commande à Jeanneret-Gris d’une série de dix machines différentes qui lui permettent de concevoir les 83 pièces de l’ébauche.
Un système productif particulièrement novateur est dès lors en place : l’utilisation de la machine-outil lui permet d’embaucher des ouvriers non qualifiés, des femmes, des vieillards… Grâce à cette nouvelle division du travail, il est désormais possible de produire les ébauches en série et dans un atelier unique. Ces machines « infernales » imposent une concurrence très rude à tout le monde artisanal et corporatif de l’horlogerie : une ébauche de montre vendue à 7,50 F en 1793 sort à 2,50 F des ateliers beaucourtois. Immédiatement, cette concurrence engendre la fermeture de plus nombreux ateliers jurassiens mais elle agit aussi en Suisse où la manufacture Japy écoule 91,3 % de sa production.
Ce faisant, Frédéric Japy impose la machine-outil comme mode de production et se pose comme le principal initiateur de la fabrication mécanique de montres. Cette technicité Japy correspond sans conteste à l’un des trois changements techniques nécessaires au démarrage de la révolution industrielle : la substitution de l’invention mécanique aux talents humains.

LE POIDS DE LA FABRIQUE JAPY DANS LA RÉGION

A L'ÉPOQUE

Au XIXe siècle, l’entreprise de Beaucourt était le fleuron du noyau manufacturier régional. Les produits Japy étaient vendus dans plusieurs pays du monde entier et l’entreprise employait près de 5000 ouvriers en 1860. Très vite, elle a assuré le développement économique de la région et la croissance démographique du petit village de Beaucourt qui ne comptait alors que 200 habitants.
Mais ce sont surtout les trois fils aînés de Frédéric Japy qui ont assis la manufacture dans la région en diversifiant ses activités tout en conservant les principes fondateurs de leur père. Ainsi, l’usine de fabrication de vis à bois créée en 1806 devient rapidement une branche industrielle à part entière. Ensuite, la grosse horlogerie installée à Badevel vers 1814, la serrurerie et surtout les ustensiles de ménage en fer battu étamé produits à la Feschotte depuis 1826, permettent à la manufacture de ne plus dépendre uniquement des aléas du marché horloger. En effet, à partir de l’usine de la Feschotte, les successeurs de Frédéric Japy ont développé une activité qui devient rapidement le fleuron des usines Japy : l’émaillerie. Jusqu’au milieu du XX° siècle, la diversification des activités reste à l’ordre du jour avec la production de pompes, de machines agricoles, de moteurs, de lustrerie, de machines à écrire…

ET AUJOURD'HUI ?

Aujourd’hui, pratiquement toutes les usines ont disparu. Mais Frédéric Japy reste encore très présent dans la région que ce soit dans les esprits ou au travers du musée qui a été crée à Beaucourt en 1986 à l’initiative d’élus locaux et d’anciens ouvriers de l’entreprise.

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Musée Japy(Exposition de boîtes à musique)

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Mon, 15 Sep 2008 16:05:00 +0200

Je vous rends compte de ma visite à ce musée où étaient exposées un nombre impressionnantes de boîtes à musique, lors des journées du patrimoine
Auguste l'Epée , apprenti chez Frédéric Japy , a décidé de se mettre à son compte. C'est le premier qui a fabriqué des boîtes à musique .Elles se trouvent en dehors de ces 2 jours de patrimoine , au musée Beurnier-Rossel à Montbéliard (25)
Adresse :
Musée Municipal Frédéric-Japy
16, rue Frédéric JAPY
90500 BEAUCOURT
Tél: 03 84 56 57 52
Fax: 03 84 56 96 05

Courriel : museejapy@ville-beaucourt.fr

Accès :
Autoroute A36 Sortie Etupes suivre Dampierre-les-bois
Par la Suisse Suivre Delle (N19))

L'exposition a eu lieu grâce à la collaboration de l'association des amis du musée, de collectionneurs privés, du musée Beurnier-Rossel à Montbéliard, du musée national des automates à musique de Seewen et du musée Baud de L'Auberson( Suisse).

Avant le phonographe, seules les boîtes à musique permettaient d'écouter de la musique

chez soi. C'est l'évolution de ces objets aussi ingénieux qu'esthétiques qui est présentée dans cette exposition .

J'ai oublié de dire, toutes les boîtes à musique d'Auguste L'Epée fonctionnent. Elles ont entre 2 et 16 mélodies , même une a été fabriquée avec des airs chinois ,pour vous montrer l'étendue de cette usine.

Une autre fois ,je parlerai que du Musée Japy avec l'entreprise Japy qui n'est pas les boîtes à musique.

L'horlogerie L'Epee

noreply@blog50.com (francine jeanneret) — Mon, 08 Sep 2008 15:39:59 +0200

Je vous remets un article sur la super usine L'Epée ( horlogerie )de ma région , que j'avais écrit au mois de Juillet2006

Je suis une ancienne habitante de Ste Suzanne, en plus j'y suis née

Une partie de ma famille a travaillé dans cette belle horlogerie

Tout cet article fait partie d'un fascicule que ma mère a eu en prenant sa retraite

J'ai envie de vous faire partager ce savoir -faire qu'avaient les ouvrier(e)s de cette horlogerie

qui se situait dans le village de Sainte-Suzanne ( 25) pays de Franche-Comté.
Oui , hélas! l'usine a été délocalisée aux alentours de 1992, en Angleterre.

Le savoir-faire et les machines sont parties en Angleterre.Les ouvrier(e)s se sont battu(e)s jusqu'à bloquer leur usine , car c'était une usine de femmes en majorité qui existait depuis 1838 .
On y fabriquait surtout des pendules

La manufacture d'horlogerie L'Epée est la seule et la dernière qui puisse s'enorgueillir de "mettre au monde" ces pendules merveilleuses
Les premières horloges mécaniques fonctionnaient avec des poids et étaient, par-là même intransportables. On éprouve quelque difficulté, à l'aube du XXI e siècle, à imaginer la révolution que constituait, à l'époque, la possibilité de " transporter l'heure.

La première pendule à ressort est celle offerte, en 1480, par l'horloger Jean de Paris à LouisXI, roi de France.
Par la suite , il y eut l'invention du balancier à ressort par un hollandais en 1658.
La 1ère authentique pendule de voyage naquit à Paris entre 1747-1823 dans les mains du plus génial horloger Abraham-Louis Bréguet.

Ensuite on les appellait des "pendules d'officier"
On raconte que Napoléon, ayant failli perdre une bataille par suite du retard de l'un de ses officiers supérieurs, exigea qu'ils emportassent partout avec eux une pendule de voyage qui finit alors par s'appeler pendule d'officier

Grâce à Frédéric Japy, la 1ère grande industrie horlogère naquit, parmi celles-ci la manufacture d'horlogerie L'Epée en 1839.
Cette manufacture se mit à produire des mouvements, des porte- d'échappements,puis des pendules complètes.L'usine se vit décerner des médailles d'or aux différentes expositions dont à Paris en 1889, à Hanoï en 1902 ,aux Amériques, en Grande-Bretagne.

L'Epée a voulu respecter , avec amour et obstination, les règles d'un art et d'une esthétique. Elle est la seule au monde à réaliser elle-même intégralement une pendule de cette qualité.

Je suis en train de raconter ce savoir faire de tous ces ouvrier(e)s qui avaient le goût pour les choses bien faites . J'ai eu la chance d'avoir, maman et mon beau père qui travaillaient dans cet empire merveilleux .J'ai le bonheur de détenir une de ces merveilleuses pendules . Il y a encore quelques bijoutiers très rares qui en vendent .
Les pendules de Sainte-Suzanne ont été appréciées à l'Elysée et à la Maison Blanche, avec les félicitations

des présidents aux ouvrier(e)s.

Quel dommage que de beaux savoir-faire s'en aillent à l'étranger!!!